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香菇油菜是一起炒还是分开?教你一招,比饭店还好吃,看一遍学会

2024-10-29 来源:料理美食网

在餐桌上,香菇与油菜的搭配总能勾起人们的食欲。然而,面对这对美味搭档,你是否也曾犹豫过:到底是一起炒还是分开做呢?别急,今天我就为你揭秘一种绝佳的烹饪方法,保证让你做出的香菇油菜比饭店的还要美味,看一遍就能学会!

准备食材:

油菜、香菇、食用油、盐、大葱、大蒜、素蚝油、白糖、红椒丁、水淀粉

具体做法:

1.香菇油菜是一道不能再平常的家常菜,但是很多朋友做出来并不好吃,你们喜欢怎么做这道菜呢?看一下和我的做法一样吗?油菜洗净以后,把大叶子去掉,根部去掉,然后对半切开备用。

2.香菇六、七八个左右,洗干净备用。

3.锅里水烧开放几滴食用油,一勺盐,把油菜放进去,只需要焯水一分钟就行,然后捞出来过凉水,泡凉以后捞出来放一边控水备用。

4.再把香菇整个放入开水里焯水三分钟左右,还能去一下菌类食物的异味。

5.然后捞出来稍微放凉,最后切成片备用。

6.准备适量的大葱切成葱花,大蒜切成蒜末备用。

7.控水的油菜均匀的摆在盘中,摆出一个漂亮的形状。

8.锅里放油,油热以后放入葱蒜,先把香味炒出来,再放入香菇大火翻炒一分钟左右,生抽适量,素蚝油,一点白糖提鲜,适量的盐,继续把调味品翻炒均匀,出锅前再放点红椒丁,一点水淀粉勾芡,快速翻炒均匀,等锅里的汤汁变得粘稠以后关火,然后盛到装油菜的盘子里。

9.怎么样,看着就很有食欲吧,颜值特别高的一道家常菜,吃起来非常清淡开胃,每一块香菇外面都裹着浓郁的汤汁,你们都是一起炒还是像我这样分开呢?在评论区留言告诉我吧。