推荐一款能温暖人心的美食,它就是小巧精致的软绵小笼包。这款小笼包,不仅承载着家的味道,更是味蕾上的一次美妙邂逅。
软绵小笼包的特色在于其馅料的精心调制与面皮的柔软。馅料经过炒制与调味,油脂与香料的完美融合,使得每一口都充满了浓郁的香味。而加入的黄豆酱与蚝油,更是为馅料增添了几分独特的韵味。冷藏后的馅料与新鲜的大葱碎相结合,口感层次丰富,令人回味无穷。
说到颜值,这款小笼包绝对堪称餐桌上的艺术品。小巧玲珑的身形,晶莹剔透的面皮,仿佛能透出内里的馅料。轻轻咬开,汤汁四溢,热气腾腾,仿佛一幅动人的画卷在眼前展开。这样的美食,不仅满足了味觉的享受,更是视觉上的盛宴。
口感上,软绵小笼包更是无可挑剔。面皮的柔软与馅料的鲜美相互映衬,每一口都充满了幸福感。汤汁的浓郁与肉质的鲜嫩交织在一起,让人仿佛置身于美食的海洋中,陶醉不已。
在家庭中,这款小笼包更是深受欢迎。无论是大人还是小孩,都对其赞不绝口。每当它出现在餐桌上,总能引来一片欢呼与赞叹。它不仅成为了家庭聚餐的必备之选,更是孩子们心中最爱的美食之一。
美食的意境,往往在于它能带给我们的那份感动与温馨。这款软绵小笼包,不仅是一道美味佳肴,更是一种情感的传递与延续。它让我们在忙碌的生活中,找到了那份属于家的味道与温暖。每一次品尝,都是一次心灵的慰藉与满足。让我们一同沉醉在这份软绵小笼包带来的幸福滋味中吧!
【软绵小笼包】
制作配料:肉馅儿300克 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉2克 姜粉2克 1勺黄豆酱 蚝油1勺 盐半勺 辣椒粉1勺 大葱1根
普通面粉500克 干酵母5克 清水300克 猪油1小勺
制作方法:
1、先来调馅料,先把部分肥一点的肉馅儿炒出油脂,再把剩余的馅料倒进去翻炒均匀,不要炒的时间太久了。关火调味:生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉2克 姜粉2克 1勺黄豆酱翻炒均匀,盐不够的话可以少补一点,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉;最后加点蚝油翻炒均匀即可;常温放凉之后,转冰箱冷藏至变硬;馅料冷藏好之后加入大葱碎,拌均匀我们的馅料就调好了;
2、把面粉、干酵母、清水、猪油加在碗中和成一个比较偏软一点的面团,密封发酵至两倍大小;
3、把发酵好的面团取出来,稍微给他揉一揉,下成大小一致的小面剂,按扁;
4、稍微把边缘捏薄一点,包上适量的馅料;
5、包起来就可以了,放在笼屉上,二次醒面,发酵时间大概10来分钟就可以;
6、然后冷水上锅,上气后蒸大约10分钟左右,时间到了关火焖上两到3分钟再打开。
7、这个软面小笼包太好吃了。我们家的小朋友非常喜欢吃。强烈推荐你们去试试!
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