1、主料：蚕豆适量。
2、辅料：葱少量、橄榄油少量、盐、糖、味精少量。
3、锅中倒入适量的橄榄油，放入葱末及洗净的蚕豆一起煸炒，并放入盐糖味精调味。
4、煸炒至变色倒入水，加盖焖煮。
5、水分蒸发后，开盖煸炒下就能盛盘了。