1、准备好切好的蒜苗，腊肉，土豆丝。
2、把切好的土豆丝焯熟备用。
3、辣椒放入锅里倒入适量的油。
4、然后把腊肉丝放入爆香。
5、然后下入焯水后的土豆丝放入翻炒。
6、然后下入蒜苗，和少许的盐和糖翻炒。
7、待蒜苗煮熟后下入蚝油翻炒均匀即可。